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Thuringer Rouge-Or – Mélange Traditionnel pour Saucisses Thuringer et Boudins Noirs.

Thuringer Rouge-Or est un mélange d’épices sans sel, conçu pour l’assaisonnement des saucisses Thuringer, spécialité charcutière typique à la saveur rustique et chaleureuse. Sa composition équilibrée mêle poivre, piment de la Jamaïque, marjolaine, coriandre, gingembre et clou de girofle, pour un profil aromatique intense et épicé.
 
Polyvalent, ce mélange s’adapte également parfaitement à la fabrication de boudins noirs, auxquels il apporte profondeur, chaleur et caractère traditionnel.
 
Utilisation :
4 à 6 g/kg de masse + sel
SKU: 10469
EAN: 4008679031109
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