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RAPHOS PLUS
 
Texture et couleur maîtrisées en un seul geste
 
Avec RAPHOS PLUS, combinez l’action d’un phosphate stabilisant et d’un colorant dans une seule préparation. Ce dispositif spécialement conçu pour la charcuterie assure une texture régulière et une coloration homogène, idéale pour valoriser vos saucissons et produits cuits.
 
Dosage recommandé :
 
5 à 6 g par kg de masse
 
Conseils d’utilisation :

Incorporez RAPHOS PLUS directement lors du cutterage. Sa formulation optimise la liaison des protéines et renforce la stabilité de la pâte, tout en garantissant une teinte uniforme et appétissante après cuisson.
SKU: 10533
EAN: 4008679001713
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