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JAMBOLAK GOLD
 
La solution sans phosphate pour des jambons juteux et réguliers
 
JAMBOLAK GOLD est un pulvérisateur liquide assaisonné, spécialement conçu pour la production de jambons cuits sans phosphate. Il permet d’obtenir une texture juteuse et savoureuse tout en assurant une stabilité uniforme de la couleur. Sa formulation facilite un traitement rapide, sûr et efficace en production.
 
Ses atouts :
 
Jambon juteux et gourmand
Couleur stable et homogène
Processus simple, rapide et sécurisé
Solution sans phosphate adaptée aux nouvelles attentes du marché
 
Dosage recommandé :
 
5 % dans la saumure, avec une injection à 20 %
 
Conseils d’utilisation :

Incorporer JAMBOLAK GOLD dans la saumure selon le dosage indiqué, puis appliquer par injection. Conserver le produit à l’abri du gel pour garantir toute son efficacité.
SKU: 10587
EAN: 4008679077015
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