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JAMBOBRAT ROSE
 
Couleur, saveur et rendement maîtrisés pour vos jambons cuits
 
JAMBOBRAT ROSE est un spray phosphate spécialement conçu pour les rôtis et jambons cuits. Grâce à son action combinée, il apporte un arôme de torréfaction riche, assure une coloration appétissante et agit comme assaisonnement interne, même pour les pièces épaisses.
 
Ses atouts :
 
Développe un arôme de torréfaction complet avec une perte de cuisson minimale
 
Assaisonne efficacement les pièces épaisses à cœur
 
Offre une haute efficacité et une utilisation simple en production
 
Dosage recommandé : 6 % en saumure, avec une injection à 10 %
 
Conseils d’utilisation :

Incorporer JAMBOBRAT ROSE dans la saumure et appliquer par injection selon le dosage recommandé. Conserver dans un endroit à l’abri du gel afin de préserver toute son efficacité.
SKU: 8848
EAN: 4008679092162
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